Tentaciones – Instituto Crandon

Más de 120 recetas con el dulce como protagonista. Un mundo de tortas, chocolates, postres y galletas con el paso a paso infalible que nos tiene acostumbrados los libros del Instituto Crandon. Lauren Magaziner es la autora de Wizardmatch, Pilfer Academy y The Only Thing Worse Than Witches. Nació en New Hope, Pensilvania, y actualmente vive en Brooklyn, donde se dedica solo a esc ribir. Lauren también es una detective internacional secreta, pero no se lo digáis a nadie. Entre la innovación y la tradición el departamento de gastronomía del Crandon nos presenta un nuevo material para aprender, disfrutar y saborear. Con la tentación como excusa, este manual de repostería estimulará los sentidos y nos desafiará a la realización de las más gustosas recetas. Con el detalle del «paso a paso» como guía, este libro lleno de chocolates, frutas, bizcochuelos, cremas y colores viajará por técnicas básicas y complejas para elaborar desde las preparaciones más clásicas hasta la última tendencia de la repostería moderna. Un pan dulce genovés, un delicioso mousse de chocolate crocante, una rosca de pascua, una torta para celebrar una ocasión especial, churros, espirales de canela, macarons de café son algunos de las más de 120 tentaciones que recorren este libro y los futuros platos de su mesa.